KATA PENGANTAR
Puji syukur atas kehadiran Tuhan Yang Maha Esa atas rahmat dan petunjuk-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas makalah dengan judul PELUANG USAHA BISNIS “handycraft & makanan”, yang mana makalah ini disusun bertujuan untuk memenuhi tugas mata kuliah kewirausahaan dalam menempuh pendidikan di Universitas Persada Indonesia Y.A.I.
Penulis menyadari bahwa masih banyak kekurangan dan keterbatasan dalam penyajian data dalam makalah ini. Oleh karena itu, penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun dari semua pembaca demi kesempurnaan makalah ini. Semoga makalah ini berguna dan dapat menambah pengetahuan pembaca.
Demikian makalah ini penulis susun, apabila ada kata- kata yang kurang berkenan dan banyak terdapat kekurangan, penulis mohon maaf yang sebesar- besarnya
BAB I
PENDAHULUAN
1. Latar Belakang
Dalam era globalisasi sekarang ini, pertumbuhan ekonomi sangatlah tinggi dan membuat semua orang mengharuskan bekerja untuk mencari nafkah kehidupannya. Tetapi tidak semua orang berkesempatan untuk bekerja. Banyak orang yang tidak memiliki pendidikan yang disyaratkan dalam suatu perusahaan, akhirnya banyak yang menganggur, atau sebagian besar orang yang bekerja di suatu perusahaan merasa pendapatan yang di terimanya tidak sebanding dengan pengeluaran kehidupannya yang semakin lama semakin tinggi di kota
2. Rumusan Masalah
Adapun beberapa rumusan masalah yang kami bahas mengenai peluang usaha baru:
a. Jenis usaha apa yang di jalankan?
b. Apa yang menlatarbelakangi usaha tersebut?
c. Bagaimana anda memanage suatu usaha anda?
d. Siapa yang menjadi target pasar, apa konsep pemasaran yang dibuat, dan bagaimana denagan produk serta penetapan harga?
e. Bagaimana cara mendistibusikan dan mempromosikan produk tersebut?
f. Bagaimana dengan manajemen operasionalnya?
g. Apa yang menjadi kunci sukses bisnis katering ini?
h. Bagaimana dengan pembiayaan usaha yang di jalankan atau dalam manajemen keuangannya?
i. Bagaimana dengan aspek legalities atau perijinan ?
PEMBAHASAN
USAHA SEORANG WIRAUSAHAAN YANG SUDAH DI JALANKAN
2.1 Memanfaatkan peluang usaha
Pada saat ini banyak orang yang ingin membuat acara atau kegiatan secara simpel dan efisien. Contohnya dalam hal penyiapan makanan dan hidangan. Biasanya mereka lebih memilih untuk memesan makanan daripada membuatnya sendiri dengan alasan pertimbangan waktu dan tenaga walaupun memang sedikit mahal. Dari pemikiran inilah narasumber saya mempunyai ide untuk membuat bisnis katering makanan. Dalam memulai usaha dalam bidang apapun, maka yang pertama kali harus diketahui adalah peluang pasar dan bagaimana menarik order. Bagaimana peluang pasar yang hendak di masuki dalam bisnis kita dan bagaimana cara memperoleh order tersebut. Yang kedua adalah kita harus mampu menganalisa keunggulan dan kelemahan pesaing kita dan sejauh mana kemampuan kita untuk bersaing dengan mereka baik dari sisi harga, pelayanan maupun kualitas. Yang ketiga adalah persiapkan mental dan keberanian memulai. Singkirkan hambatan psikologis rasa malu, takut gagal dan perang batin antara berkeinginan dan keraguan. Jangan lupa harus siap menghadapi resiko, dimana resiko bisnis adalah untung atau rugi. Semakin besar untungnya maka resikonya pun semakin besar. Yang terpenting adalah berani mencoba dan memulai. Lebih baik mencoba tetapi gagal daripada gagal mencoba.
2.2 Aspek Manajemen
Bisnis ini dimiliki bersama dengan sistem bagi modal. Bisnis ini dikelola secara bersama-sama dan tiap orang mempunyai tugas masing-masing, misalkan dari 5 orang, 3 orang bertugas membuat masakan dan penyajiannya, 2 orang bertugas mencari bahan masakan, mengantar pesanan dan melakukan perekrutan tenaga kerja apabila membutuhkan.
2.3 Aspek Pemasaran
a) Target Pasar
Merupakan kunci penting untuk diperhatikan. Sudah menjadi kelaziman bahwa usaha katering bekerja berdasarkan pesanan. Kegiatan produksi dimulai apabila pesanan telah diterima. Maka, tanpa pesanan, kegiatan produksi perusahaan catering tidak bekerja. Yang bekerja sepanjang tahun atau selama bisnis itu hidup adalah
pemasaran, keuangan dan administrasi. Target pasar adalah seluruh kalangan masyarakat yang ingin berefisien waktu dan tenaga.
b) Konsep Pemasaran
Terdiri dari 4 elemen (Price+Place+Promotion). Untuk produk, Anda mesti mensurfei para pesaing-pesaing Anda. Misalnya saja, menentukan apa 10 menu terpopuler untuk katering di tempat anda.
Langkah berikutnya, instropeksi kepada diri kita sendiri untuk selangkah lebih maju. Misalnya, dengan melakukan inovasi. Mampukah kita menciptakan hal-hal yang baru dengan 10 menu populer itu. Contoh, bagaimana caranyamembuat nasi goreng kita beda dan terlihat lebih unik serta kalau bisa catering murah.
c) Produk dan penetapan Harga
Untuk menetapkan harga kita perlu melakukan riset dan membandingkannya dengan strategi harga. Tidak jarang harga yang sudah di tetapkan terlalu mahal karena sistem produksi yang salah dan tidak efektif. Misalnya mencari suplier yang mampu mensuplai bahan baku
CONTOH DAFTAR MENU NASI KOTAK
NASI KUNING
| NASI PUTIH/URAP · Nasi putih · Urap · Trancaman · Ayam bumbu rujak · Rempeyek |
Rp 7.500,- | Rp 7.500,- |
Dan lain-lain tergantung makanan yang dipesan Berbagai masakan yang disesuaikan dengan pesanan
2.1 Aspek Operasional
Masalah-masalah teknis yang menyangkut seluk beluk pekerjaan perlu dipersiapkan dengan rapi. Mulai menghitung kemampuan diri, keterampilan yang dimiliki yang menyangkut bidang pekerjaan itu. Misalnya untuk usaha katering, paling tidak yang dibutuhkan adalah mengerti tentang masakan, bila Anda pandai memasak, dan lebih baik lagi bila Anda adalah seorang ahli memasak. Untuk menjadi pengusaha katering tidak harus menjadi ahli masak dulu, tapi yang terpenting adalah mampu mengelola usaha itu, sementara untuk tenaga ahli yang bisa memasak, Anda bisa melakukan prekrutan. Telah di jabarkan di atas bahwa katering ini dikelola bersama-sama dan tiap orang punya tugas masing-masing Cara penjaminan mutu dengan cara kita hanya akan berproduksi setelah mendapatkan pesanan jadi, masakan dijamin masih segar. Lokasi bisnis ini di jalankan ditempat keramaian. Misalnya di kantor-kantor, dekat dengan lembaga pendidikan dan mudah dijangkau semua orang.
2.2 Kiat-Kiat Pengelolaan Usaha Katering
Apa yang menjadi kunci sukses bisnis katering ini?
Punya Visi. Itulah jawaban sederhananya. Setiap orang yang ingin menjadi pengusaha apa pun jenisnya, perlu memiliki visi. Sekali saja bisnis diciptakan maka tanggung jawab kitalah untuk mendidik dan membesarkannya hingga berkembang. Tidak bisa asal saja. Dan kalau sudah tidak suka dan banyak problem lalu main ditinggal saja. Bisnis perlu persiapan yang banyak. Bisnis. Itu sebabnya bisnis yang langgeng seringkali datang dari hobi kita sehari-hari. Karena hobi, dan sesuatu yang kita sukai, semangat dan minat kita akan selalu besar. Ini faktor yang penting sekali. Rencana Matang, rencana usaha diperlukan untuk perlindungan bisnis kita. Kita perlu memiliki wawasan yang luas, dan tiap masalah minimal telah kita periksa. Misalnya dalam paket catering pernikahan atau katering ulang tahun masalahnya apa saja. Mulai dari masalah produksi, staf, produknya (menu), pemasaran, logistik ,dan promosi, semuanya harus masuk "check-list". Hal ini untuk menghindarkan situasi yang "chaos"(tumpang-tindih), dan manajemen tambal sulam di masa mendatang. Tidak perlu membuat rencana kerja setebal 100 halaman misalnya, tapi cukup 2 halaman saja. Namun segala aspek dari bisnis katering telah di pikirkan.
2.3 Aspek Keuangan
Pada aspek keuangan ini, bisnis yangdi jalankan mendapat modal dari bagi modal yang terdiri dari 5 orang, per orangnya mengeluarkan modal Rp 1.000.000,00. Jadi Modal awal sebesar Rp 5.000.000,00. Berikut ini akan di tampilkan proyeksi keuangan bisnis catering dalam 1 bulan.
Proyeksi Keuangan 1 bulan
1. Kas Rp 5.000.000,00
Modal Rp 5.000.000,00
(Setoran untuk modal awal).
2. Perlengkapan Rp 1.000.000,00
Kas Rp 1.000.000,00
(Pembelian Perlengkapan)
3. Peralatan Rp 500.000,00
Kas Rp 500.000,00
(Pembelian Peralatan)
- Proyeksi Penjualan dalam 1 bulan (Minimal mendapat 4 kali pesanan)
2 x partai besar (Minimal 200 Porsi @ Rp 7.500,00)
2 x (200 Porsi x Rp 7.500,00) = Rp 3.000.000,00
2 x Partai Kecil (Minimal 50 Porsi @ Rp 8.000,00)
2 x (50 Porsi x Rp 8.000,00) = Rp 800.000,00
Perkiraan Pendapatan minimal 1 bulan Rp 3.800.000,00
Jurnal Transaksi dalam 1 bulan
1. Biaya Angkut (4 @ Rp 50.000,00) =Rp 200.000,00
Kas Rp 200.000,00
2. Biaya Tenaga Kerja (5 orang @ Rp 50.000,00 x 4 Pesanan)
Biaya Tenaga Kerja Rp 1.000.000,00
Kas Rp 1.000.000 ,00
3. Biaya Bahan Baku(@ Rp 4.000,00).
Rp 4.000,00 x 500 Porsi = Rp 2.000.000,00
Biaya Bahan Baku
Kas Rp 2.000.000,00
Laporan Laba /Rugi dalam 1 Bulan
Pendapatan
Porsi Besar 2 x(200 Porsi x Rp 7.500,00) = Rp 3.000.000,00
Porsi Kecil 2 x (50 Porsi x Rp 8.000,00) = Rp 800.000,00 +Rp 3.800.000,00
Biaya-biaya
Biaya Angkut Rp 200.000,00
Biaya Tenaga Kerja Rp 1.000.000,00
Biaya Bahan Rp 3.200.000,00 +
LABA Rp 600.000,00Usaha Yang akan Dijalankan
2.1 Prospek Usaha
Di manapun kreatifitas selalu menjadi kunci untuk mendatangkan peluang usaha dan keuntungan ekonomis. Di tangan-tangan terampil dan ide kreatif pakaian yang tidak terpakai, bahkan kain perca pun disulap menjadi aneka kerajinan tangan yang unik, bagus dan ekonomis tinggi. Tidak ada yang menyangka sebelumnya, pakaian yang tidak terpakai serta kain perca yang teronggok itu bisa menghasilkan uang yang cukup lumayan. Itulah bukti kreativitas yang di hasilkan dari barang yang tidak terpakai, bahan yang dianggap sampah tersebut disulap menjadi kerajinan tangan seperti tas, boneka binder cover, album foto, dan masih banyak yang lain yang memiliki nilai seni dan jual yang cukup tinggi.
Kerajinan dari bahan yang tidak dipakai tetapi masih bagus atau layak seperti bahan jeans, kain perca, dasi dan sebagainya merupakan kerajinan yang bisa menjadi alternatif peluang usaha di sekeliling kita. Seperti diketahui sebagian bahan-bahan tersebut merupakan bahan kebutuhan yang banyak dipergunakan dalam kehidupan manusia modern. Akan tetapi untuk sisa kain perca dari baju menjadi permasalahan tersendiri bagi kehidupan. Produk kain perca berasal dari kain sisa di tukang jahit atau pabrik konveksi. Biasanya kain perca dibuang karena tidak bisa digunakan lagi. Bagi pabrik atau perusahaan konveksi, kain perca tersebut dianggap sampah, sedangkan bagi penqusaha handycraft, kain perca merupakan bahan baku baku
Di lain sisi banyak orang yang daya beli konsumsinya tinggi, sehingga barang atau pakaian bekas dalam kehidupan sehari-hari justru semakin meningkat sehinga problem semakin pelik. Solusinya adalah dengan mendaur ulang barang atau pakaian bekas menjadi barang yang bermanfaat . Pakaian bekas atau kain perca tersebut bisa diolah menjadi aneka handycraft yang memiliki potensi ekonomi yang cukup baik. Peluang usaha handycraft ini disamping mendatangkan rezeki juga mengurangi limbah sampah.
2.8. Faktor keberhasilan Usaha
Untuk memulai handycraft kain perca dan pakaian yang tidak terpakai ada beberapa persiapan yang selayaknya dilakukan yaitu sebagai berikut:
· Menentukan jenis handycraft yang akan dibuat. Pilih accsessories yang lagi tren saat ini (binder cover, sarung bantal, serbet, celemek, taplak meja, sarung telepon, sarung handphone, boneka dan lain-lain).
· Menguasai dan mencari pengetahuan melalui buku-buku atau majalah desain dan kreasi handycraft. Hal ini sangat penting dilakukan untuk menambah pengetahuan dan daya kreasi mengenai handycraft sekaligus sebagai bahan referensi dalam berkreasi membuat produk yang berasal dari bahan-bahan bekas.
· Mencari sumber dan pemasok bahan baku
· Produk bekas di latarbelakangi kreasi dan seni,sehingga mempekerjakan karyawan yang terampil, kreatif, daya seni yang tinggi dan kemampuan membuat sangat mendukung, terutama yang merniliki kepandaian menjahit. Keberadaan karyawan dengan kemampuan seperti ini sangat penting untuk membantu usana agar berjalan lancar.
· Mempersiapkan berbagai fasilitas dan peralatan kerja, yaitu ruang produksi, mesin jahit, gunting, jarum, dan lain-lain. Fasilitas dan peralatan sebaiknya mendukung penyelesaian produk kain perca secara cepat, aman dan nyaman bagi karyawan dalam bekerja, dan kerapihan produk bekas yang dihasilkan.
· Memulai kegiatan usaha dengan terlebih dahulu menentukan sistem pemasaran, sistem pembayaran, selanjutnya pola pemasaran produk yang sudah terbangun dengan berbagai jalinan kerjasama atas jejaring usaha tersebut perlu dijaga dengan baik.
· Pilih dengan motif dan model yang unik. Karena itu biasanya barang-barang handmade jauh lebih bisa memberikan kesan elegant dibandingkan dengan produk import.
· Koleksi produk harus beragam. Jangan hanya menjual satu jenis product saja. Usahakan ada, mempunyai banyak pilihan product.
2.2 Faktor Kritis Pada Keberhasilan Usaha
Sebagai usaha yang berbasis kreativitas dan memanfaatkan limbah atau usaha yang berbasis daur ulang, maka faktor kritis usaha ini terletak pada produk yang dihasilkan dari sumberdaya manusia yang membuat kreasi tersebut agar produk dapat terus diterma oleh pelanggan dan pasar. Beberapa faktor yang perlu mendapat perhatian dalam usaha produk bekas adalah sebagai berikut :
- Persaingan produk kain perca relative ketat dengan semakin banyaknya produk yang sejenis. Keadaan semakin kurang mendukung atau semakin parah dalam penjualan produk, jika sumber bahan
- Kualitas kain perca yang tersedia atau didapat dari pemasok atau pakaian bekas terkadang tidak terlalu baik, sehingga hal ini membuat kualitas produk yang dihasilkan juga kurang berkualitas atau dalam jangka panjang berakibat pada menurunnya nilai dan jumlah pemasaran produk kain perca.
- Karyawan yang bekerja menjahit kain perca kurang kreatif dan inovatif. Rendahnya kemampuan karyawan dalam membuat mengakibatkan rendahnya kualitas produk dan menurunnya omzet penjualan produkkain perca dalam jangka panjang. Untuk itu, diperlukan upaya perbaikan atau peningkatan keterampilan membuat produk dengan menyediakan berbagai referensi untuk dipelajari tau pelatihan membuat desain kreatif dan menjahit dengan terampila tas desain yang baik. Dengan demikian melalui kegiatan-kegiatan ini akan meningkatkan kreatifitas karyawan dalam mendesain dan membuat produk dari kain perca akan semakin dapat berkembang.
2.3 Teknis melakukan Usaha
Agar usaha produk pakaian bekas atau kain perca dapat dijalankan dan memperoleh hasil yang maksimal, maka terdapat sejumlah kegiatan teknis yang perlu dilakukan. Kegiatan ini perlu dipersiapkan dengan sungguh-sunggu agar lebih optimal dalam kreativitas dan maskimal dalam hasl penjualan produk, yaitu:
· Mencermati berbagai kejadian dan kemungkian dari selera konsumen dan kecenderungan gaya
· Mempercantik tampilan dan kemasan produk kain perca dengan kemasan yang menarik dan menggugah minat pelanggan untuk membeli secara berulang.
· Menggunakan media informasi untuk mempromosikan produk dari kain perca yang dihasilkan. Pemilihan media mempertimbangan biaya promosi dan keefektifannya terhadap penjualan produk.
· Memperluas wawasan pemilik dan karyawan usaha kain perca terutama pada bidang usaha maupun seputar handycraft kain perca.
2.4 Aspek Legalitas atau Perijinan
Izin usaha yang dipunyai oleh pemilik usaha kerajian kain perca berdasarkan tempat usaha adalah izin Mendirikan Bangunan (IMB), berdasarkan jenis usaha adalah, Izin Sementara Usaha Pariwisata dan Izin Tetap Usaha Pariwisata, Surat Izin Tempat Usaha (SITU) atau minimal Izin Gangguan (HO);Nomor Pokok Wajib Pajak (NPWP). Adapun izin yang berhubungan bentuk usahanya juga harus dipersiapkan saat akan mengajukan izin. Beberapa dokumen yang harus ada untuk usaha perorangan:
1. KTP, jika ini merupakan usaha perorangan;
2. Fotokopi bukti pelunasan Pajak Bumi dan Bangunan (PBB) terakhir;
3. Tanda Daftar Perusahaan (TDP);
4. Surat Pengantar dari Kecamatan untuk mengurus HO dan SITU ke Dinas Perizinan;
5. Surat Pernyataan tidak keberatan dari tetangga terdekat.
2.5 Aspek pembiayaan/keuangan
Modal awal: | |
Stok awal kain perca & Bahan pakaian serta benang | Rp. 2.200.000,00 |
Peralatan: | |
Mesin jahit 2 unit | Rp. 6.000.000,00 |
Meja bundar dan kursi | Rp. 300.000,00 |
Lemari dan etalase | Rp 1.000.000,00 |
Peralatan pendukung lainnya: | |
Gunting, penggaris, meteran | Rp 100.000,00 |
Papan reklame | Rp. 300.000,00 + |
Jumlah | Rp 7.700.000,00 + |
Jumlah modal awal | Rp 9.900.000,00 |
Dengan metode garis lurus dan umur ekonomis peralatan 10 tahun. Beban penyusutan per bulan jika nilai residu Rp 100.000,00 adalah sebesar (Rp 7.700.000,00 - Rp 100.000,00) / (10 tahun x 12 bulan) = 63.333,00 per bulan.
Perhitungan laba/rugi per bulan | |
Penjualan per bulan: | |
Omzet rata-rata: Rp 300.000,00 x 30 hari | Rp. 9.000.000,00 |
Biaya produksi per bulan: | |
Bahan | Rp. 2.200.000,00 |
Upah penjahit: 2 orang x 200 jam kerja x Rp 3.000,00 | Rp. 1.200.000,00 -+ |
Jumlah | Rp. 3.400.000,00 ‑ |
Laba kotor per bulan | Rp 5.600.000,00 |
Biaya umum dan lain-lain per bulan: | |
Perlengkapan lainnya: | |
Plastic pembungkus, dus | Rp 200.000,00 |
Biaya promosi: | |
kartu nama, brosur, katalog, dll | Rp 500.000,00 |
Gaji 1 pegawai | Rp 600.000,00 |
Penyusutan | Rp 78.333,00 |
Biaya listrik dan air | Rp 250.000,00 |
Biaya transportasi | Rp 500.000,00 |
Jumlah | Rp .128.333,00 |
Laba bersih per bulan | Rp 3.471.667,00 |
2.6 Aspek Pemasaran
Saat ini efektifitas pemasaran sangat penting untuk dipertimbangkan. Media online dan offline yang dilakukan secara bersama-sama memberikan sinergi dalam meningkatkan pemasaran sebuah produk. Ada
Berikut ini beberapa tips memanfaatkan media yang bisa dipakai untuk meningkatkan pemasaran:
· Brosur dan Business Card
Meski media digital telah memasuki segmen bisnis secara massif namun peran media cetak seperti brosur masih cukup penting. Banyak orang menyimpan brosur sebagai pengingat profil produk atau perusahaan anda, jika suatu waktu mereka membutuhkan akan membuka-buka kembali brosur itu.
· Linkedln
Media sosial memiliki peran yang cukup penting dalam meningkatkan pemasaran anda. Orang akan cenderung memeriksa profil produk/perusahaan anda melalui media ini. Memberikan backlink ke website yang berisi deskripsi perusahaan anda merupakan langkah yang baik untuk meningkatkan pemasaran.
Media sosial memiliki peran yang cukup penting dalam meningkatkan pemasaran anda. Orang akan cenderung memeriksa profil produk/perusahaan anda melalui media ini. Memberikan backlink ke website yang berisi deskripsi perusahaan anda merupakan langkah yang baik untuk meningkatkan pemasaran.
· Website dan Blog
Saat ini hampir setiap orang bahkan pribadi memiliki web/blog. Orang akan lebih mudah melihat profil dan menjawab berbagai pertanyaan mengenai perusahaan/produk anda. Karena itu berikan informasi sejelas-jelasnya mengenai produk yang di buat melalui website atau blog.
· Press Releases.
Terkadang ada peristiwa atau moment penting yang ada pada usaha yang didirikan namun tidak diketahui publik karena tidak ada pemberitaan. Karena itu penting melakukan press releases akan peristiwa atau event yang usaha yang di jalankan melalui media lokal. Ini memberi kesempatan orang untuk lebih mengetahui produk anda sehingga mampu meningkatkan pemasaran, paling tidak menjadi dikenal.
No comments:
Post a Comment